Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Frketić, Denis"'
Autor:
Frketić, Denis
Cilj ovog rada je bio utvrditi promjene kod oslića (bijele ribe) tijekom skladistenja te utvditi dinamiku promjena na mastima i proteinima ispitivanjem fizikalno-kemijskih parametra na odmrznutom osliću koji je bio skladišten na -18 °C. Mjerenja
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::38c9e345aadafbf91cc5b8e86d49efaa
https://www.bib.irb.hr/918272
https://www.bib.irb.hr/918272
