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pro vyhledávání: '"Frigoconservação"'
Autor:
Fernanda Janaína Oliveira Gomes da Costa, Rossana Catie Bueno de Godoy, Carolina Lopes Leivas, Leticia Oelke Pereira, Nina Waszczynskyj
Publikováno v:
Pesquisa Florestal Brasileira, Vol 43 (2023)
O pinhão é um alimento de grande importância econômica e gastronômica no Brasil, mas com dificuldade de conservação pós-colheita. No presente estudo avaliou-se as características dos pinhões armazenados no ambiente doméstico, utilizando-se
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https://doaj.org/article/f91837265deb457d8f590c86cdef189f
Autor:
Agda Malany Forte de Oliveira, Railene Hérica Carlos Rocha, Wellinghton Alves Guedes, George Alves Dias, José Franciraldo de Lima
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 39, Iss 2, Pp 565-572 (2018)
The number of studies on edible coatings that are used for extending the shelf life of fruits has steadily increased. For this purpose, it is necessary to choose raw materials with characteristics that maintain product quality. The objective of this
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https://doaj.org/article/0892adc488744777ac7e8ed8178c9151
Autor:
Agda Malany Forte de Oliveira, Railene Hérica Carlos Rocha, Wellinghton Alves Guedes, George Alves Dias, José Franciraldo de Lima
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 39, Iss 2 (2018)
O interesse em estudos sobre recobrimentos comestíveis têm crescido constantemente com a finalidade de estender a vida de prateleira dos frutos. Para isso é necessário à escolha de matérias-primas que possuam em sua constituição característi
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https://doaj.org/article/4665a1fee0024abc9a5f050979faecc6
Autor:
Cláudia Simone Madruga Lima, Joseana Severo, Suélen Braga de Andrade, Luana Borges Affonso, Cesar Valmor Rombaldi, Andrea De Rossi Rufato
Publikováno v:
Revista Ceres, Vol 60, Iss 3, Pp 311-317 (2013)
A physalis (Physalis peruviana) é um pequeno fruto cujo cultivo vem se expandindo no Brasil. No entanto, informações a respeito do seu armazenamento ainda são escassas. Por isso, o objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de physalis duran
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https://doaj.org/article/a30e05576da84674a1419f5f15c73c48
Publikováno v:
Acta Scientiarum: Agronomy, Vol 32, Iss 2, Pp 285-292 (2010)
A modificação da atmosfera de armazenagem é uma possibilidade de prolongar a vida pós-colheita de morangos. No presente trabalho, foram avaliadas quatro composições iniciais de atmosferas (3 kPa O2 + 10 kPa CO2; 5 kPa O2 + 15 kPa CO2; 21 kPa O2
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https://doaj.org/article/8f710173c3914b129cfc0c62fa0aaa91
Autor:
Eduardo Seibert, Michel Elias Casali, Marcos Laux de Leão, Ernani Pezzi, Adriano Brandelli, Renar João Bender
Publikováno v:
Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 29, Iss 2, Pp 333-338 (2007)
No presente trabalho, foram avaliados os efeitos do hidrorresfriamento para manutenção da qualidade em pêssegos 'Chimarrita' e 'Chiripá'. O hidrorresfriamento foi realizado por imersão em água com gelo a 5ºC, sendo o abaixamento da temperatura
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https://doaj.org/article/e2284c15724a471d97b893194f96b56a
Autor:
Marcelo Barbosa Malgarim, Rufino Fernando Flores Cantillano, Rosa de Oliveira Treptow, Edson Luis de Souza, Enilton Fick Coutinho
Publikováno v:
Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 27, Iss 3, Pp 373-378 (2005)
Ameixas, de modo geral, têm curto período de conservação pós-colheita, havendo necessidade de otimizar as condições de colheita e de armazenamento. Este trabalho objetivou avaliar o efeito de diferentes modificadores de atmosfera, durante o ar
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https://doaj.org/article/9219cbf53bf04964a193b9ca3dc149ea
Publikováno v:
Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 24, Iss 1, Pp 57-62 (2002)
Estudou-se o efeito de diferentes embalagens de polietileno em figos cv. "Roxo de Valinhos", sob condições de frigoconservação. Os frutos colhidos no início do estádio de maturação, foram limpos e selecionados, sendo após embalados em filmes
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https://doaj.org/article/4185b3f6d3584a628a5a6434d96b6a2d
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 30, Iss 6, Pp 947-952 (2000)
Com objetivo de avaliar o efeito das temperaturas de armazenamento, concentrações de O2 e CO2 em câmaras de atmosfera controlada (AC) e absorção e eliminação do etileno no armazenamento refrigerado (AR) e em AC sobre as qualidades físico-quí
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https://doaj.org/article/77f563d8e9724353869f49a5ffab43f5
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 30, Iss 4, Pp 581-586 (2000)
O objetivo deste trabalho foi avaliar condições de armazenamento sobre as características físico-químicas e organolépticas e tratamentos pós-colheita para o controle de podridões em uvas de mesa cvs. Tardia de Caxias e Dona Zilá. As condiç
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https://doaj.org/article/f09ff2c799374b1f92b395efbc19060a