Zobrazeno 1 - 10
of 75
pro vyhledávání: '"Fransiska Rungkat"'
Autor:
Aulia H, Surya, Zakaria, Fransiska Rungkat, Lioe, Hanifah Nuryani, Erniati, Setiawan, Rizki Dwi
Publikováno v:
In Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre December 2024 32
Autor:
Rizki Dwi Setiawan, Fransiska Rungkat Zakaria, Azis Boing Sitanggang, Endang Prangdimurti, Dede Robiatul Adawiyah, Erniati
Publikováno v:
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, Vol 3, Iss 2, Pp 133-142 (2019)
In Indonesia, the utilization of winged bean seeds as a food source is very limited. Currently there is inadequate information on the characteristics of the seeds, especially the chemical properties associated with its maturity. This research aimed t
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7b2d835b739b47a3b415d4f851fbdb6e
Publikováno v:
Jurnal Kimia Valensi, Vol 5, Iss 1, Pp 44-55 (2019)
Ikan tongkol merupakan salah satu produk laut penyebab alergi makanan. Gejala klinis reaksi alergi makanan adalah gatal, bentol, bengkak, sesak nafas, batuk, dan yang terparah adalah syok anafilaksis. Pengobatan dan pencegahan alergi makanan yang ter
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f3bffa67dd164e758cd47f32bbee20e5
Publikováno v:
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 12, Iss 1, Pp 23-30 (2017)
Rumput laut jenis Ulva lactuca dan Eucheuma cottonii merupakan rumput laut yang dapat dijumpai di perairan Indonesia, akan tetapi pemanfaatannya sebagai produk nori belum dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk memproduksi nori dari rumput laut U.
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b573786c713d46728d5e409e66d840b6
Publikováno v:
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, Vol 28, Iss 1, Pp 10-19 (2017)
Microencapsulation techniques have been used to improve the stability of carotenoids and in the development of food fortification. The aim of this study was to determine the effect of the ratio of the coating material formulation (maltodextrin (MD) a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8b034f9e6b204fe0934c5317e8da1a6d
Autor:
Setiawan, Rizki Dwi1, Zakaria, Fransiska Rungkat2,3, Sitanggang, Azis Boing2,3 boing.lipan@apps.ipb.ac.id, Prangdimurti, Endang2,3, Adawiyah, Dede Robiatul2,3, Erniati4
Publikováno v:
Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan. 2019, Vol. 30 Issue 2, p133-142. 10p.
Publikováno v:
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, Vol 27, Iss 1, Pp 1-9 (2016)
Diabetes mellitus type-2 (DM-2) is a disease characterized by high level of blood glucose which may result in complications of other diseases. Currently, the disease prevalence of DM-2 has been increasing. Appropriate diet patterns can be a solution
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/56ffb4b0e28c47e19b71e053cfda3058
Publikováno v:
In Procedia Food Science 2015 3:182-189
Publikováno v:
Journal of Applied Pharmaceutical Science.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c3a589a27f346a38ff45cc318fb97cca
https://doi.org/10.7324/japs.2023.140348
https://doi.org/10.7324/japs.2023.140348
Autor:
Subaryono Subaryono, Rosmawaty Peranginangin, Maggy Thenawidjaja Suhartono, Fransiska Rungkat Zakaria
Publikováno v:
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 10, Iss 1, Pp 1-9 (2015)
Penelitian tentang isolasi dan identifikasi bakteri penghasil alginat lyase dari rumput laut coklat Sargassum crassifolium sudah dilakukan. Rumput laut didekomposisi selama 5 hari, dan bakteri dikultur dalam media luria bertani agar yang mengandung a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/69719205500e426ca2bdd9470cd7b654