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pro vyhledávání: '"Frank De Venanzi"'
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 54, Iss 4, Pp 438-443 (2004)
El propósito de esta investigación fue evaluar la adaptabilidad de tres híbridos de maíz dulce al procesamiento como mazorcas congeladas. A los híbridos de maíz dulce 2038, 2010, 2004 y Bonanza (patrón), se les determinaron características bi
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https://doaj.org/article/a054ea061e6d46b8b5e5f1136e6812a3
Adaptabilidad de granos de híbridos de maiz super dulce sh2 al procesamiento industrial: II Enlatado
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 52, Iss 4, Pp 381-386 (2002)
Con el fin de evaluar la adaptabilidad al procesamiento industrial como granos enteros enlatados, los híbridos de maíz super dulce sh2: Krispy king, Víctor y 324 y el híbrido de maíz dulce su Bonanza fueron sembrados en una parcela agrícola de
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https://doaj.org/article/70692244328046568b7749305b36a777
Adaptabilidad de mazorcas de híbridos de maíz super dulce al procesamiento industrial: I congelación
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 52, Iss 3, Pp 294-300 (2002)
Para evaluar la adaptabilidad de las mazorcas de los híbridos de maíz super dulce sh2 Krispy king, Víctor y 324 a la congelación, 100 mazorcas de cada híbrido fueron congeladas a -18° C. A los 120 días del almacenamiento, las mazorcas fueron c
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https://doaj.org/article/82b50a1f90364d21a89767a1e408e786
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 51, Iss 2, Pp 180-186 (2001)
El objetivo de esta investigación fue establecer un esquema para la comercialización del maíz super dulce como producto fresco y estudiar la estabilidad de las características químicas, microbiológicas y sensoriales de las mazorcas durante el a
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https://doaj.org/article/f25c6cfd81484b28abab2eb8bc8d92c1
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 54, Iss 4, Pp 438-443
El propósito de esta investigación fue evaluar la adaptabilidad de tres híbridos de maíz dulce al procesamiento como mazorcas congeladas. A los híbridos de maíz dulce 2038, 2010, 2004 y Bonanza (patrón), se les determinaron características bi
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https://doaj.org/article/dfd15e49b6044b38837dfccb295e6266
Publikováno v:
Archivos latinoamericanos de nutricion. 52(4)
The super sweet corns Krispy king, Victor and 324 (sh2 hybrids) were evaluated to determine their adaptabilities to the industrial canning process as whole kernels. All these hybrids and Bonanza (control) were sown in San Joaquín (Carabobo, Venezuel
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::054ba3c5372740a8ca0f53f12ff4eccb
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12868279
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12868279
Publikováno v:
Archivos latinoamericanos de nutricion. 52(3)
With the purpose of evaluating adaptability to the freezing process of super sweet corn sh2 hybrids Krispy King, Victor and 324, 100 cobs of each type were frozen at -18 degrees C. After 120 days of storage, their chemical, microbiological and sensor
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::e12e52de2a205d135fd164e6f63fd749
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12448345
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12448345