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Autor:
Jose Mª Ordóñez Iriarte, Juan García Caballero, Francisco J. Fouz Uguet, Julio J. Mañas Urbón, Amalia Martín Pérez, Pilar Pérez Rodríguez, Nerea Fernández de Larrea Baz
Publikováno v:
Revista de Salud Ambiental, Vol 4, Iss 1-2, Pp 30-38 (2004)
Introduction: In the context of the increasing relevance of food security in the field of the Public Health, the present article try to evaluate the degree of microbiological contamination in foodstuffs, and to search improvement measures.Methods: Re
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https://doaj.org/article/dded5037e7de47549815b4b6d47553d8
Autor:
Nerea Fernández de Larrea Baz, Pilar Pérez Rodríguez, Amalia Martín Pérez, Julio J. Mañas Urbón, Francisco J. Fouz Uguet, Juan García Caballero, Jose Mª Ordóñez Iriarte
Publikováno v:
Revista de Salud Ambiental, Vol 4, Iss 1-2 (2004)
Introducción: En el marco de una creciente relevancia de la seguridad alimentaria en el ámbito de la salud pública, el presente estudio trata de valorar el grado de contaminación microbiológica de los alimentos y proponer medidas de mejora. Met
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https://doaj.org/article/8013d73a129f4f90a3fda76734ec5709