AVALIAÇÃO SENSORIAL DE FILÉS DE PIRARUCU (ARAPAIMA GIGAS – CURVIER, 1889), DEFUMADO COM ESPECIARIAS

Autor: Milena Thays Cavalcante de Oliveira, Keber Santos Costa Junior, Carlos Alberto Martins Cordeiro, Antônio Leonardo Sousa Guerreiro, Francisco Alex barros de Lima, Natalino da Costa Sousa

Publikováno v: Ciência e Tecnologia do Pescado: Uma Análise Pluralista ISBN: 9786587196572
Ciência e Tecnologia do Pescado: Uma Análise Pluralista

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::78f788994f91a66b3c3220e706e9abca
https://doi.org/10.37885/201102038