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Autor:
Caroline Dellinghausen Borges, Ângela Nunes Moreira, Angelita da Silveira Moreira, Francisco A. B. Del Pino, Claire Tondo Vendruscolo
Publikováno v:
Food Science and Technology, Vol 24, Iss 3, Pp 327-332 (2004)
Biopolímeros são polissacarídeos microbianos. O biopolímero produzido por Beijerinckia sp. 7070 possui comportamento pseudoplástico e apresenta alta viscosidade em baixas velocidades de deformação, conferindo ao polímero excelentes caracterí
Publikováno v:
Food Science and Technology, Vol 23, Iss 2, Pp 300-305 (2003)
Biopolímeros microbianos são polissacarídeos produzidos por microrganismos. A Beijerinckia sp. 7070 produz o biopolímero denominado clairana®. Biopolímeros microbianos podem ser produzidos utilizando enzimas purificadas (via enzimática). O obj
Autor:
Fernanda Nedel, Karine Begnini, Pedro Henrique de Azambuja Carvalho, Rafael Guerra Lund, Fátima T.A. Beira, Francisco Augusto B. Del Pino
Publikováno v:
Journal of Medicinal Food; Vol. 15 Issue 11, p955-958, 4p
Autor:
Montagner, P., Weschenfelder, M. M., Pereira, R. A., Maffi, A. S., Moraes, F. P., Brauner, C. C., Rabassa, V. R., Francisco A. B. Del Pino, Xavier, E. G., Corrêa, M. N.
Publikováno v:
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