Zobrazeno 1 - 10
of 13
pro vyhledávání: '"Francine Albernaz Teixeira Fonseca Lobo"'
Autor:
Carlos Eduardo de Faria Cardoso, Maria Eduarda Flores Trindade, Michelle Gonçalves Santana, Francine Albernaz Teixeira Fonseca Lobo, Anderson Junger Teodoro
Publikováno v:
Food Chemistry Advances, Vol 3, Iss , Pp 100368- (2023)
Red guava and watermelon have good sensory and nutritional attributes. However, they are highly perishable. Aiming to improve this condition, drying is presented as a technique that promotes the reduction of water content, extending the useful life o
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/bdfc64fbb68048a191dd1bba9fa71e91
Autor:
Carlos Eduardo de Faria Cardoso, Juliana Isabela Raposo Magrani, Victória Andrade de Paula, Francine Albernaz Teixeira Fonseca Lobo
Publikováno v:
Em Extensão, Vol 20, Iss 2, Pp 241-250 (2022)
O mercado de trabalho vem sofrendo, ao longo dos últimos anos, significativas modificações em seu cenário e dinâmica de uma forma geral. Esse dinamismo, que perpassa o mercado, demanda das universidades e polos de formação acadêmica preparo e
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6b628e42a46d4bfcb82cc769e67240b7
Autor:
Raisa Pacheco Sousa, Francine Albernaz Teixeira Fonseca Lobo, Letícia Telles Pereira Montes, Kátia Gomes de Lima Araújo
Publikováno v:
Rasbran, Vol 10, Iss 2 (2020)
A goiaba (psidium guajava) é uma fonte de vitamina C, licopeno, β-caroteno e fenóis, os quais têm propriedades antioxidantes. Porém, devido a sua alta perecibilidade uma grande parcela da goiaba colhida é perdida antes de chegar ao consumidor.
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/669357e4aacc4c7dba62f137b105b3ee
Autor:
Francine Albernaz Teixeira Fonseca Lobo, Mariana Alves dos Santos, Letícia Telles Pereira Montes
Publikováno v:
Revista Saúde em Foco. 8:39-53
Autor:
Letícia Telles Pereira Montes, Roberta da Silva Rodrigues, Carlos de Faria Cardoso, Francine Albernaz Teixeira Fonseca Lobo
Publikováno v:
Revista Saúde em Foco. 8:23-38
Autor:
Brenda Bittencourt Ferreira, Carlos Eduardo de Faria Cardoso, Caroline Geoffroy Ribeiro, Francine Albernaz Teixeira Fonseca Lobo
Publikováno v:
Scientia Naturalis. 4
Autor:
Paulo Rogério Melo Rodrigues, Guilherme Guimarães Melgaço da Silva, Felipe de Souza Cardoso, Carina de Aquino Paes, Patricia Coelho de Velasco, Caio Nogueira de Campello Cardoso, Tamiris Braga da Silva, Carlos Eduardo de Faria Cardoso, Francine Albernaz Teixeira Fonseca Lobo
Publikováno v:
Brazilian Journal of Health Review; Vol. 4 No. 2 (2021); 7304-7318
Brazilian Journal of Health Review; v. 4 n. 2 (2021); 7304-7318
Brazilian Journal of Health Review
Federação das Indústrias do Estado do Paraná (FIEP)
instacron:BJRH
Brazilian Journal of Health Review; v. 4 n. 2 (2021); 7304-7318
Brazilian Journal of Health Review
Federação das Indústrias do Estado do Paraná (FIEP)
instacron:BJRH
Objetivo: indicar as principais evidencias sobre os suplementos alimentares, utilizados como recursos na melhoria do desempenho fisico e da composicao corporal. Metodo: revisao de ensaios clinicos randomizados, a partir das bases de dados Pubmed e Sc
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::cb8b9c46131ce8a6ec579dd0619c9dfd
https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/27680
https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/27680
Publikováno v:
Rasbran, Vol 12, Iss 1 (2021)
Revista da Associação Brasileira de Nutrição-RASBRAN; v. 12 n. 1 (2021); 131-152
Rasbran
Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN)
instacron:ASBRAN
Revista da Associação Brasileira de Nutrição-RASBRAN; v. 12 n. 1 (2021); 131-152
Rasbran
Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN)
instacron:ASBRAN
Objetivo: Estudar o processo de obtenção da polpa de beterraba vermelha em pó pelo método foam mat drying, visando otimizar o seu processamento com foco na manutenção da estabilidade dos pigmentos de betalaínas do alimento, favorecendo sua apl
Autor:
Deborah Quintanilha Falcão, Carla M. Stinco, Carlos Eduardo Faria, Francisco J. Heredia, Francine Albernaz Teixeira Fonseca Lobo, Dolores Hernanz Vila, Francisco J. Rodríguez-Pulido, Josiane Roberto Domingues, Kátia Gomes de Lima Araújo
Publikováno v:
Journal of Food Chemistry & Nanotechnology.
Autor:
Francine Albernaz Teixeira Fonseca Lobo, Valéria Gonçalves Costa, Silvana Vianna Rodrigues, Kátia Gomes de Lima Araújo, Josiane Roberto Domingues, Vitoria Silva, Deborah Quintanilha Falcão
Publikováno v:
Journal of the Science of Food and Agriculture. 98:2665-2671
This work aimed to prepare inclusion complexes using yellow bell pepper pigments and β-cyclodextrin by two different procedures (method A, ultrasonic homogenisation; method B, kneading), to characterise them and evaluate their colour stability in an