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pro vyhledávání: '"Franciélia de Oliveira da Silva"'
Autor:
Franciélia de Oliveira da Silva, Charlene Maria de Alcântara, Ana Marinho do Nascimento, Jéssica Leite da Silva, Larissa Félix Macêdo, Franciscleudo Bezerra da Costa
Publikováno v:
Revista Principia, Vol 59, Iss 1, Pp 20-28 (2022)
O alho (Allium sativum) apresenta propriedades condimentares com aroma e sabor característicos. Sua composição nutricional e compostos bioativos aumentam o interesse por essa hortaliça. A tecnologia do processamento mínimo aumenta a praticidade
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/08ccc5dafed541d7b8f1a7159bd2dca4