Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Fragrance mechanism"'
Autor:
Penghui Li, Yuanlong Jia, Donglin Cai, Xinyuan Wang, Jiahua Liu, Rongchen Zhu, Zhitong Wang, Yang He, Liankui Wen
Publikováno v:
Food Chemistry: X, Vol 20, Iss , Pp 101016- (2023)
Ice wine has prominent fruity sweetness and unique, rich aroma compared to wine. The sweetness was accumulating, the acidity and astringency tended to soften of grape berry during the freezing period. The process gave the ice wine balanced taste, wit
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/dd5d0abe57c64db9826ed61ca3c4b8a4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.