Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Fraccionamiento proteico"'
Autor:
Mate Correa, María
Publikováno v:
UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid
instname
instname
En la actualidad, muchos de los productos sin gluten disponibles en el mercado son de baja calidad y con deficiencias organolépticas, además de presentar un alto precio. Por ello, las industrias están investigando qué tratamientos pueden mejorar
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::10d6512df05bb5bc71386f1101fee0a8
https://uvadoc.uva.es/handle/10324/48237
https://uvadoc.uva.es/handle/10324/48237
