Výsledky vyhledávání

Pengaruh Jenis Fortifier terhadap Kandungan Mineral Besi dan Seng dalam Yoghurt

Autor: Supriyanti, Florentina Maria Titin, Islamiati, Maya Nur, Zackiyah, Zackiyah

Publikováno v: Chemica Isola; Vol 1, No 1 (2021): Chemica Isola; 9-16

Yoghurt merupakan minuman fungsional yang kaya zat gizi protein, namun rendah kandungan mineral besi dan seng. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan fortifier terhadap kandungan mineral besi dan seng dalam yoghurt. Fortifier y

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=journalunive::ff64795fc7bbed9ba4d9f9e2df4f9601
https://ejournal.upi.edu/index.php/CI/article/view/2101FMTS

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání