Výsledky vyhledávání - "Formulación de alimentos"

DESARROLLO DE UNA BEBIDA INSTANTÁNEA SABORIZADA A BASE DE COLÁGENO HIDROLIZADO DE ORIGEN BOBINO

Autor: Pereda Pinto, María Paola, Samayoa Curiales, Marvin Estuardo

Publikováno v: Revista de la Escuela de Estudios de Postgrado; No 1 (12); 85-88

El objetivo de la investigación es la elaboración de una bebida funcional instantánea saborizada a base de colágeno hidrolizado de origen bovino tipo I. Se desarrollan tres formulaciones con el objetivo de deﬁnir el porcentaje de ácido ascórb

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=issn22245545::c681087c5594ab591a4c3238963d2fec
http://www.revistasguatemala.usac.edu.gt/index.php/reep/article/view/1764

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Oleogeles, una alternativa saludable a las grasas sólidas tradicionales

Autor: Quiles Chuliá, María Desamparados, Larrea Santos, Virginia, Hernando Hernando, María Isabel, Morell Esteve, Pere

Los oleogeles se presentan como una alternativa saludable para el reemplazo de las grasas sólidas industriales, ricas en ácidos grasos saturados y trans, empleadas de forma tradicional en la formulación de los alimentos. es. Existen distintas estr

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1560::428e79b999f79c306fae4f58cd014960
https://hdl.handle.net/10251/181711

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The effect of balanced diets with cupuassu seed flower (Theobroma grandiflorum), on the growth of Pacu (Piaractus brachypomus Cuvier)

Autor: Quispe, Sherill Castillo, Quispe, Helem Castillo, Rios, Edgar Giraldo, Díaz Viteri, Javier Eduardo, Chañi-Paucar, Larry Oscar, Berrocal, Milthon Honorio Muñoz

Publikováno v: Instituto de Investigación de la Amazonia Peruana
Repositorio Institucional-IIAP
IIAP-Institucional
Instituto de investigación de la Amazonía Peruana
instacron:IIAP

The objective of this study was to evaluate the effect of the inclusion of Theobroma grandiflorum seed flower (HSC), in the balanced diet, on the growth indicators of Piaractus brachypomus Cuvier juveniles (Pacu). The Pacu juveniles were fed with thr

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::a82edae365be4d64c1421400d02fc040
http://repositorio.iiap.gob.pe/handle/IIAP/316

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