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pro vyhledávání: '"Food safe and quality"'
Autor:
Mendes Ferreira, Kamila Schützer, Lasso, Paulo R. O., Pessoa, José Dalton C., Borges, Maria Tereza M. R., Lopes, Cláudio H., Verruma Bernardi, Marta Regina
Publikováno v:
Repositorio Digital de la Universidad Politécnica de Cartagena
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[PORT] Neste estudo avaliou-se a aceitação, pelo consumidor, de um equipamento com temperaturas hidrocontroladas e sua eficiência no aumento do tempo de prateleria de couve manteiga (Brassica oleracea, v. acephala). O método de hidroconservação
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::82bf2b29483fca45ef4907cccb20c32f
http://hdl.handle.net/10317/11771
http://hdl.handle.net/10317/11771
