Biochemical potential of biogas from filleting residue of tilapia Oreochromis niloticus

Autor: Fonseca, Cezar

Publikováno v: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
instacron:UTFPR

A aquicultura contribui fortemente na produção de proteína de boa qualidade e de baixo teor de gordura. Com a industrialização da tilápia,o filé tem sido o corte mais comercializado. A filetagem promove um aproveitamento de, aproximadamente, 3

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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/4803