La fibra dietética Dietary fibre

Autor: E. Escudero Álvarez, P. González Sánchez

Publikováno v: Nutrición Hospitalaria, Vol 21, Pp 61-72 (2006)

Actualmente y después de treinta años de investigación, la fibra dietética forma parte de lo que se considera una dieta saludable. No existe todavía una definición única que englobe los distintos componentes de la fibra dietética y sus funcio

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Elaboración de un queso fresco semigraso, adicionado con fructooligosacáridos (FOS) /Development of a fresh cheese semi-fat, with added fructooligosaccharides (FOS)

Autor: Urango Marchena, Luz Amparo

Publikováno v: Repositorio UN
Universidad Nacional de Colombia
instacron:Universidad Nacional de Colombia

Resumen: La fibra es considerada un material presente en los alimentos vegetales, resistente a la acción de las enzimas digestivas del tracto digestivo de los seres vivos. Estas fibras se diferencian en la estructura, por presentar diferentes grados

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7fe8982f441705c52e04457928dc5d60
http://bdigital.unal.edu.co/9155/

La fibra dietética

Autor: E. Escudero Álvarez, P. González Sánchez

Publikováno v: Nutrición Hospitalaria v.21 suppl.2 2006
SciELO España. Revistas Científicas Españolas de Ciencias de la Salud
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Nutrición Hospitalaria, Vol 21, Iss suppl 2, Pp 61-72

Actualmente y después de treinta años de investigación, la fibra dietética forma parte de lo que se considera una dieta saludable. No existe todavía una definición única que englobe los distintos componentes de la fibra dietética y sus funcio

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::5191c8af04a5390f2754bc17e6957e7c
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112006000500007