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pro vyhledávání: '"Flavia Maria Perlo"'
Autor:
Flavia Maria Perlo, Romina Fabre, Patricia Bonato, Carolina Jenko, Osvaldo Tisocco, Gustavo Teira
Publikováno v:
Ciencia, Docencia y Tecnología, Vol 31, Iss 60 may-oct (2020)
El objetivo de este estudio fue determinar el efecto del extracto de romero, del ácido ascórbico y de una combinación de ambos (todos ellos adicionados por aspersión) durante la comercialización de carne de cerdo conservada a 4ºC y envasada en
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8cc840ba037f4cd5b8b01f51a9ef1d44
