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Autor:
Jaqueline Sgarbi Santos, Joel Henrique Cardoso, Fabiana Thomé da Cruz, Flávio Sacco dos Anjos
Publikováno v:
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 4, Iss 4 (2016)
A importância dos produtos alimentares tradicionais tornou-se evidente nos debates contemporâneos sobre o rural. São bebidas, farinhas, doces e queijos produzidos localmente por meio de um saber fazer tradicional criado e recriado através
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a6ce05f062a241a4b72981fa147e226a
Autor:
Joel Henrique Cardoso, Jaqueline Sgarbi Santos, Flávio Sacco dos Anjos, Fabiana Thomé da Cruz
Publikováno v:
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 4, Iss 4 (2016)
A importância dos produtos alimentares tradicionais tornou-se evidente nos debates contemporâneos sobre o rural. São bebidas, farinhas, doces e queijos produzidos localmente por meio de um saber fazer tradicional criado e recriado através
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::448e3596cd202e87590d009c0677a687
https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/617
https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/617