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Autor:
Fiorda, Fernanda Assumpção
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFPRUniversidade Federal do ParanáUFPR.
Orientador : Prof. Dr. Carlos Ricardo Soccol
Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos. Defesa: Curitiba, 29/04/2016
Inclui referências : f. 51-57-78-85
Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos. Defesa: Curitiba, 29/04/2016
Inclui referências : f. 51-57-78-85
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/1884/43025
Autor:
FIORDA, Fernanda Assumpção
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFGUniversidade Federal de GoiásUFG.
Made available in DSpace on 2014-07-29T16:16:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Fernanda Fiorda.pdf: 3767691 bytes, checksum: d1c8769f2018b26df4da20f42882b394 (MD5) Previous issue date: 2011-05-20
Cassava is a starchy tuberous root of g
Cassava is a starchy tuberous root of g
Externí odkaz:
http://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tde/2250
Autor:
Bellettini, Marcelo Barba, Fiorda, Fernanda Assumpção, Maieves, Helayne Aparecida, Teixeira, Gerson Lopes, Ávila, Suelen, Hornung, Polyanna Silveira, Júnior, Agenor Maccari, Ribani, Rosemary Hoffmann
Publikováno v:
In Saudi Journal of Biological Sciences May 2019 26(4):633-646
Autor:
Fiorda, Fernanda Assumpção, de Melo Pereira, Gilberto Vinícius, Thomaz-Soccol, Vanete, Medeiros, Adriane Pedroni, Rakshit, Sudip Kumar, Soccol, Carlos Ricardo
Publikováno v:
In LWT - Food Science and Technology May 2016 68:690-697
Autor:
Fiorda, Fernanda Assumpção, Soares, Manoel Soares, Jr., da Silva, Flávio Alves, de Moura, Camila Melo Araújo, Grossmann, Maria Victoria Eiras
Publikováno v:
In LWT - Food Science and Technology July 2015 62(2):1112-1119
Autor:
Fiorda, Fernanda Assumpção, Soares Júnior, Manoel Soares, Silva, Flávio Alves da, Souto, Luciana Reis Fontinelle, Grossmann, Maria Victória Eiras
Publikováno v:
Pesquisa Agropecuária Tropical, Vol 43, Iss 4, Pp 408-416 (2013)
Pesquisa Agropecuária Tropical, Volume: 43, Issue: 4, Pages: 408-416, Published: DEC 2013
Pesquisa Agropecuária Tropical, Volume: 43, Issue: 4, Pages: 408-416, Published: DEC 2013
Na produção da fécula de mandioca (Manihot esculenta Crantz), é gerado o bagaço de mandioca, que é o resíduo fibroso da raiz. Frente à importância econômica, físico-química, tecnológica e nutricional deste resíduo, objetivou-se desenvol
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::9e3762543b8825274db36c0d2941df62
https://www.revistas.ufg.br/pat/article/view/23381
https://www.revistas.ufg.br/pat/article/view/23381
Autor:
Fiorda, Fernanda Assumpção
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFPR
Universidade Federal do Paraná (UFPR)
instacron:UFPR
Universidade Federal do Paraná (UFPR)
instacron:UFPR
Orientador : Prof. Dr. Carlos Ricardo Soccol Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos. Defesa: Curitiba, 29/04/2016 Inclui referências : f. 51-57-78-852-104-105-
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::98466540dd8a7d8c86f38e30cdc715f6
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