Percepção do consumidor sobre a higiene na comercialização de carnes em feira livre da cidade de Garanhuns – PE

Autor: Filho, Antonio Brito da Silva, Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)., Pontes, Juliana Ferreira, Filho, Luiz Medeiros Morotó, Rafael, Marcello de Pádua Leal dos Santos, Silva, Thamires Brito Silva, Almeida, Tássio José de Oliveira, Universidade Federal do Vale do São Francisco (UNIVASF) –, Silva, Arminda de Fátima Alves, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Unidade Acadêmica de Garanhuns (UFRPE/UAG) –

Publikováno v: Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal; v. 12, n. 4 (2018); 428-436
Revista brasileira de higiene e sanidade animal
Universidade Federal do Ceará (UFC)
instacron:UFC

Este trabalho teve como objetivo avaliar a percepção de consumidores em relação à higiene na comercialização de produtos cárneos na feira livre do bairro Heliópolis, na cidade de Garanhuns, Pernambuco. Para tanto, foi realizada uma pesquisa

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http://www.higieneanimal.ufc.br/seer/index.php/higieneanimal/article/view/463