Cinética de secagem, contração volumétrica e análise da difusão líquida do figo ( Ficus carica L.)

Autor: Corrêa, Luiz C., Andrade, Ednilton T. de, Martinazzo, Ana P., D’Andrea, Elisabeth M., Sousa, Felipe A. de, Figueira, Vitor G.

Publikováno v: Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental-Agriambi, Vol 19, Iss 8, Pp 797-802 (2015)
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Volume: 19, Issue: 8, Pages: 797-802, Published: AUG 2015

RESUMOA secagem é um processo utilizado para retirar certa quantidade de água do produto com a finalidade de aumentar a vida de prateleira, minimizar as perdas na pós-colheita, do excesso da produção e devido a contração volumétrica reduzir o

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Cinética de secagem, contração volumétrica e análise da difusão líquida do figo (Ficus carica L.). (Portuguese)

Autor: Filho, Luiz C. Corrêa, de Andrade, Ednilton T., Martinazzo, Ana P., D'Andrea, Elisabeth M., de Sousa, Felipe A., Figueira, Vitor G.

Publikováno v: Revista Brasileira de Engenharia Agricola e Ambiental - Agriambi; ago2015, Vol. 19 Issue 8, p797-802, 6p