Výsledky vyhledávání

Knihovna AV ČR, v. v. i.

Odhlásit
Přihlášení
Jazyk
- English
- Čeština
Instituce

Knihovna bude uzavřena od 23. 12. 2024 do 3. 1. 2025.

Pokročilé vyhledávání

Zahrnout EIZ

Zachovat současné nastavení filtrů

EXPAND:"fulltext"

Domovská stránka
Vyhledávání: "Fia, G."
Navrhnout nákup titulu

Zobrazeno 1 - 10 of 64 pro vyhledávání: '"Fia, G."'

Řazení

Vybrat vše | Vybrané výsledky:

Vybrat výsledek číslo 1 1

Akademický článek

Sensory and chemical profile of a phenolic extract from olive mill waste waters in plant-base food with varied macro-composition

Autor: De Toffoli, A., Monteleone, E., Bucalossi, G., Veneziani, G., Fia, G., Servili, M., Zanoni, B., Pagliarini, E., Gallina Toschi, T., Dinnella, C.

Publikováno v: In Food Research International May 2019 119:236-243

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 2 2

Akademický článek

Unripe grapes: an overview of the composition, traditional and innovative applications, and extraction methods of a promising waste of viticulture.

Autor: Fia, G.¹ (AUTHOR) giovanna.fia@unifi.it, Bucalossi, G.¹ (AUTHOR), Proserpio, C.² (AUTHOR), Vincenzi, S.^3,4 (AUTHOR)

Publikováno v: Australian Journal of Grape & Wine Research. Jan2022, Vol. 28 Issue 1, p8-26. 19p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Vybrat výsledek číslo 3 3

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vybrat výsledek číslo 4 4

Winemaking byproducts as source of antioxidant components: Consumers’ acceptance and expectations of phenol‐enriched plant‐based food

Autor: Proserpio, C., Fia, G., Bucalossi, G., Zanoni, B., Spinelli, S., Dinnella, C., Monteleone, E., Pagliarini, E.

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______310::eecf1e21a2054eb4004065e2422a9554
http://hdl.handle.net/2158/1207160

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 5 5

Akademický článek

Side activities of commercial enzyme preparations and their influence on the hydroxycinnamic acids, volatile compounds and nitrogenous components of white wine.

Autor: Fia, G.¹ giovanna.fia@unifi.it, Olivier, V.¹, Cavaglioni, A.², Canuti, V.¹, Zanoni, B.¹

Publikováno v: Australian Journal of Grape & Wine Research. Oct2016, Vol. 22 Issue 3, p366-375. 10p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Vybrat výsledek číslo 6 6

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vybrat výsledek číslo 7 7

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vybrat výsledek číslo 8 8

La produzione di macromolecole da parte di lieviti appartenenti alla specie Saccharomyces cerevisiae

Autor: Rosi, I., Domizio, P., Fia, G., Lencioni, L. .

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______310::85ac83b1c5322d550c40b6b011ca3c2b
http://hdl.handle.net/2158/545759

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 9 9

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vybrat výsledek číslo 10 10

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vybrat vše | Vybrané výsledky:

1
2
3
4
5
6
7
Další »
[7]

Vyhledávací nástroje:

RSS
Poslat e-mailem

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání

Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR

Zdroje

Pouze tištěné dokumenty

Zahrnout EIZ

59 Akademické články
1 Recenze

10 phenols
10 saccharomyces cerevisiae
8 proteins
8 unripe grapes
8 wine
6 antioxidant activity
6 by-products
6 enzymes
6 phenolic compounds
6 wine yeasts
5 taste
4 antioxidants
4 aromatic compounds
4 astringency
4 bitterness
4 carbohydrates
4 enzyme assay
4 functional food
4 functional foods
4 hydroxycinnamic acids
4 leucine
4 micronutrients
4 organic acids
4 polyphenols
4 pungency
4 volatile phenols
4 yeasts
4 β-glucosidase activity
3 food science
3 identification
3 oenococcus oeni
3 ph
3 plant extracts
3 regulation
2 04 agricultural and veterinary sciences
2 0404 agricultural biotechnology
2 040401 food science
2 biodiversity
2 chemical synthesis
2 chemistry
2 chemistry.chemical_compound
2 chianti
2 commercial products
2 composition (visual arts)
2 dna
2 esterase
2 fermentation
2 fluorimetry
2 food and beverages
2 food preferences

6 mdpi ag
5 wiley-blackwell
4 wiley-vch verlag
3 blackwell publishing ltd
3 elsevier ltd
3 mdpi
2 elsevier
2 elsevier sas
2 john wiley and sons inc
2 oxford university press
2 oxford university press / usa
2 springer
2 wiley
1 academic press
1 american society for enology and viticulture
1 australian soc viticulture oenology
1 australian society of viticulture and oenology
1 blackwell publishing
1 editions scientifiques elsevier
1 editions scientifiques medicales elsevier
1 elsevier applied science publishers
1 elsevier b.v.
1 elsevier masson sas
1 elsevier science bv
1 mdpi multidisciplinary digital publishing institute
1 published on behalf of the canadian institute of food science and technology by elsevier applied science
1 servizi editoriali assoc srl
1 springer nature
1 springer-verlag

8 research in microbiology
6 australian journal of grape and wine research
5 journal of applied microbiology
4 australian journal of grape & wine research
4 european journal of lipid science and technology
4 food research international
3 antioxidants
3 antioxidants basel switzerland
3 food chemistry
2 annals of microbiology
2 chemical senses
2 foods
2 foods basel switzerland
2 journal of sensory studies
2 molecular and general genetics
2 rivista italiana delle sostanze grasse
1 american journal of enology and viticulture
1 food research international ottawa ont
1 international journal of food science and technology
1 lwt
1 molecular & general genetics mgg
1 molecular general genetics mgg

26 Scopus®
12 MEDLINE
10 Science Citation Index Expanded
5 OpenAIRE
4 Complementary Index
4 Academic Search Ultimate
3 ScienceDirect

Od:

do:

Možnosti vyhledávání

Tematická mapa
Historie vyhledávání
Pokročilé vyhledávání

Objevte více

Abecední procházení

Hledáte pomoc?

Tipy pro vyhledávání

načítá se......