Impact of a minimally processing route for the production of infant formulas on their sensory properties.

Autor: Martin C; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, CNRS, INRAE, Institut Agro, Université Bourgogne, F-21000 Dijon, France; CNRS, INRAE, PROBE research infrastructure, ChemoSens facility, F-21000 Dijon, France., Crépin M; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, CNRS, INRAE, Institut Agro, Université Bourgogne, F-21000 Dijon, France., Feyen V; CNRS, INRAE, PROBE research infrastructure, ChemoSens facility, F-21000 Dijon, France; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, CNRS, INRAE, Institut Agro, Université Bourgogne, F-21000 Dijon, France., Szleper E; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, CNRS, INRAE, Institut Agro, Université Bourgogne, F-21000 Dijon, France., Gourrat K; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, CNRS, INRAE, Institut Agro, Université Bourgogne, F-21000 Dijon, France; CNRS, INRAE, PROBE research infrastructure, ChemoSens facility, F-21000 Dijon, France., Leconte N; STLO, INRAE, L'Institut Agro, F-35042 Rennes, France., Deglaire A; STLO, INRAE, L'Institut Agro, F-35042 Rennes, France., Nicklaus S; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, CNRS, INRAE, Institut Agro, Université Bourgogne, F-21000 Dijon, France., Lucchi G; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, CNRS, INRAE, Institut Agro, Université Bourgogne, F-21000 Dijon, France; CNRS, INRAE, PROBE research infrastructure, ChemoSens facility, F-21000 Dijon, France. Electronic address: geraldine.lucchi@inrae.fr.

Publikováno v: Journal of dairy science [J Dairy Sci] 2024 Jun 20. Date of Electronic Publication: 2024 Jun 20.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Studies on Chlorella Protoplasts: Demonstration of the Protoplastic Nature and the Regeneration of the Cell Wall

Autor: Aach, H.G., Bartsch, Sabine, Feyen, V.

Publikováno v: Planta, 1978 Jan 01. 139(3), 257-260.

Externí odkaz: https://www.jstor.org/stable/23373346

Optimizing sensory quality and variety: An effective strategy for increasing meal enjoyment and food intake in older nursing home residents.

Autor: Van Wymelbeke V; Pôle Personnes Âgées 1824, CHU Dijon Bourgogne, F-21000, Dijon, France; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, AgroSup Dijon, CNRS, INRAE, Université Bourgogne Franche-Comté, F-21000, Dijon, France. Electronic address: virginie.vanwymelbeke@chu-dijon.fr., Sulmont-Rossé C; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, AgroSup Dijon, CNRS, INRAE, Université Bourgogne Franche-Comté, F-21000, Dijon, France. Electronic address: claire.sulmont-rosse@inra.fr., Feyen V; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, AgroSup Dijon, CNRS, INRAE, Université Bourgogne Franche-Comté, F-21000, Dijon, France. Electronic address: valerie.feyen@inra.fr., Issanchou S; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, AgroSup Dijon, CNRS, INRAE, Université Bourgogne Franche-Comté, F-21000, Dijon, France. Electronic address: sylvie.issanchou@inra.fr., Manckoundia P; Pôle Personnes Âgées 1824, CHU Dijon Bourgogne, F-21000, Dijon, France. Electronic address: patrick.manckoundia@chu-dijon.fr., Maître I; Groupe ESA, UPSP GRAPPE, SFR QUASAV 4207, F-49000, Angers, France. Electronic address: i.maitre@groupe-esa.com.

Publikováno v: Appetite [Appetite] 2020 Oct 01; Vol. 153, pp. 104749. Date of Electronic Publication: 2020 May 23.