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pro vyhledávání: '"Ferreira Rafael Henrique de Almeida"'
Autor:
Oliveira Alyne Alves Nunes, Oliveira Nandara Gabriela Mendonça, Ascheri José Luís Ramirez, Souza Valéria França de, Ferreira Rafael Henrique de Almeida
Publikováno v:
CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO: DO CAMPO À MESA
Os co-produtos (cascas e albedo) de maracujá é um resíduo que pode ser aproveitado na forma de farinha. O arroz apresenta característica de hipoalergenicidade, com flavor suave e isento de glúten. Este trabalho teve como objetivo desenvolver for
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4b295fb77ee21da12a87e80da6de8ca9
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-00-3.v.2.518-535
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-00-3.v.2.518-535
