Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE LEITE DE CABRA PRODUZIDO NO DISTRITO FEDERAL

Autor: Pádua, Felipe Salgado de, Couto, Emanuel Pereira, Nero, Luis Augusto, Ferreira, Márcia de Aguiar

Publikováno v: Ciência Animal Brasileira, Volume: 20, Article number: e-43357, Published: 10 JUN 2019

Resumo O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade físico-química e microbiológica do leite de cabra produzido no Distrito Federal, Brasil. As amostras foram coletadas diretamente dos tetos e em pool de cada três animais (n=40) e de leite d

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::18b730606eafc4629ef142639b7b1d00
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1809-68912019000100603&lng=en&tlng=en

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Evaluation of Petrifilm™ system compared with traditional methodology in count of indicators of sanitary-hygienic quality and pathogenic microorganisms in sheep milk

Autor: Souza, Loiane Mayra Jacó de, Costa, Anna Carolina, Nero, Luis Augusto, Couto, Emanuel Pereira, Ferreira, Márcia de Aguiar

Publikováno v: Food Science and Technology, Volume: 35, Issue: 2, Pages: 375-379, Published: APR 2015
Food Science and Technology v.35 n.2 2015
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Vol 35, Iss 2, Pp 375-379 (2015)
Repositório Institucional da UnB
Universidade de Brasília (UnB)
instacron:UNB

The objective of this study was to evaluate the applicability of the Petrifilm™ plates to enumerate microbial groups in sheep milk. Samples of sheep milk (n = 30) were plated simultaneously, to enumerate mesophilic aerobes, total coliforms, lactic

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a2472e67c85282415f470e6bcb204f80
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612015000200375&lng=en&tlng=en