Zobrazeno 1 - 10 of 67 pro vyhledávání: '"Ferrari, Roseli Aparecida"'
2
Dissertation/ Thesis
Avaliação de componentes minoritarios de oleos vegetais nos processos tecnologicos
Autor: Ferrari, Roseli Aparecida
Publikováno v: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.
Orientadores: Walter Esteves, Kumar D. Mukherjee
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-22T11:15:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ferrari_RoseliAparecida
Externí odkaz: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255816
Zobrazit plný text záznamu
3
Dissertation/ Thesis
Estudo comparativo da composição lipidica do milho hibrido nutrimaiz com as cultivares genitoras
Autor: Ferrari, Roseli Aparecida
Publikováno v: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.
Orientador: Walter Esteves
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-14T02:34:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ferrari_RoseliAparecida_M.pdf: 304695
Externí odkaz: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255811
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Macauba: a promising tropical palm for the production of vegetable oil
Autor: Colombo Carlos Augusto, Chorfi Berton Luiz Henrique, Diaz Brenda Gabriela, Ferrari Roseli Aparecida
Publikováno v: Oilseeds and fats, crops and lipids, Vol 25, Iss 1, p D108 (2018)
The growing global demand for vegetable oils for food and for replacing fossil fuels leads to increased oilseeds production. Almost 122 of the current 187 million tons of vegetable oils produced in the world correspond to palm and soybean oils. The o
Externí odkaz: https://doaj.org/article/5f0c21921b904976806619aecd04a315
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
7
Organic, conventional and sustainable palm oil (RSPO): Formation of 2- and 3-MCPD esters and glycidyl esters and influence of aqueous washing on their reduction
Autor: Santiago, Jéssika Karolline, Ferrari, Roseli Aparecida, Vicente, Eduardo
Publikováno v: Repositório do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
instacron:ITAL
Palm oil is a type of vegetable oil which presents a variety of applications including food, energy, and international trading. However, one of the major concerns associated with palm oil uses as a food ingredient is the significant amount of process
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::69bba4a2ac8e7def59c036d9cf928249
http://repositorio.ital.sp.gov.br/jspui/handle/123456789/463
Zobrazit plný text záznamu
8
Kernel characterization and starch morphology in five varieties of Peruvian Andean maize
Autor: Salvador-Reyes, Rebeca, Ferrari, Roseli Aparecida
Publikováno v: Repositório do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
instacron:ITAL
Peruvian Andean maize (PAM) has been commonly used as an ingredient that confers color, flavor, and texture in culinary. Nevertheless, no studies are focusing on agro-industrial interest characteristics to develop new products. This study aimed to ev
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::bd8730ec9b766b306def053f9fc09daf
http://repositorio.ital.sp.gov.br/jspui/handle/123456789/461
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
10
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje