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Efecto del consumo de hongos comestibles y medicinales sobre el metabolismo lipídico, en un modelo de obesidad inducido por dieta

Autor: Fernando Daniel Pérez Luna

Publikováno v: Instituto Politécnico Nacional
IPN
Repositorio Institucional de Literatura del IPN-CIIDIR Unidad Oaxaca

La obesidad es una patología considerada una crisis de salud mundial altamente vinculada con la alteración del metabolismo lipídico. Se evaluó el efecto de la adición a la dieta de hongos comestibles y medicinal: Ustilago maydis, Pleorotus ostre

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