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Publikováno v:
Vitae, Vol 17, Iss 2, Pp 128-134 (2010)
Los monoglicéridos son ampliamente usados como emulsionantes en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética. En este estudio se reportó la producción de monoglicéridos de aceite de ricino por reacciones de glicerólisis usando glicerin
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https://doaj.org/article/6583fee8c4744461a7b2da530ef016a2
Autor:
Sandra M. CARDONA V., Rodrigo GONZÁLEZ C., Alexander FRANCO C., Fernando CARDEÑO L., Luis A. RÍOS
Publikováno v:
Vitae, Vol 17, Iss 2 (2010)
Monoglycerides are widely used as emulsifiers in food, pharmaceutical and cosmetic industries. In this article was reported the production of monoglycerides from castor oil, by glicerolysis reactions, using USP glycerine and crude glycerol derived fr
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https://doaj.org/article/3dba3b46ea5e4ab9a4eef2a418c48a5c