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Autor:
Fernanda Fernandes Pinheiro da Costa, Géssica Lopes da Silva, Maria Cláudia Soares Cruz Coelho, Rafael Cunha Libório, Marcelo Iran de Souza Coelho, Benedito Ribeiro Rodrigues
Publikováno v:
AGROPECUÁRIA CIENTÍFICA NO SEMIÁRIDO. 14
Objetivou-se avaliar a qualidade físico-química e microbiológica do leite de cabra produzido em propriedades de Petrolina-PE. Para as análises físico-químicas utilizou-se equipamento Master Classic Complete AKSO®, com exceção da acidez, util
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::80ca106ee1951a728810b5177f88bbd9
https://doi.org/10.30969/acsa.v14i3.965
https://doi.org/10.30969/acsa.v14i3.965
Autor:
Joabis Nobre Martins, Jânio Eduardo de Araújo Alves, Fernanda Fernandes Pinheiro da Costa, Maria Inácio da Silva
Publikováno v:
Revista Semiárido De Visu. 3:82-91
Tendo em vista que as frutas, por serem perecíveis, deterioram-se, com inúmeras perdas nutricionais e econômicas, surge à necessidade de caracterização e desenvolvimento de novos produtos que minimizem perdas mantendo qualidade e aumentando a v
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::41065fe2c5088edc56ac6cae8ad115d4
https://doi.org/10.31416/rsdv.v3i2.171
https://doi.org/10.31416/rsdv.v3i2.171
Autor:
Nataly Roberta Bezerra Santana Carlini, Fernanda Fernandes Pinheiro da Costa, Roberta Verônica dos Santos Carvalho Mesquita
Publikováno v:
Revista Semiárido De Visu. 3:3-10
A escola desempenha papel fundamental na formação de hábitos alimentares e é nesse ambiente que crianças e adolescentes permanecem por expressivo período de tempo diário. A alimentação saudável nas escolas contribui para a aprendizagem, mel
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e112ff81474cb76f3fc270d0a23ba6f5
https://doi.org/10.31416/rsdv.v3i1.174
https://doi.org/10.31416/rsdv.v3i1.174
Publikováno v:
Proceedings of the XII Latin American Congress on Food Microbiology and Hygiene.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6720ff9108a6effd82e36398c38a2253
https://doi.org/10.5151/foodsci-microal-243
https://doi.org/10.5151/foodsci-microal-243