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Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 78, Iss 3, Pp 122-132 (2024)
Minas Frescal cheese is a relevant nutritional source in the diet, and its consumption is expressive and growing. However, the unsaturated fatty acids and cholesterol present in its lipid fraction are susceptible to oxidation, with implications for h
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/02eb2c01084b4b57a3740c1ae9c20287
Autor:
Raimundo Nonato da Silva Barbosa Júnior, Willian Bonne Monteiro dos Santos, Francileide do Nascimento Lima, Caio César da Silva Santos, José Eliomar Marques de Carvalho Júnior, Edyla Maria Alves Nóbrega, Fernanda De Jorge Gouvêa, Moises Esdras de Sousa
Publikováno v:
EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA ALIADA A PESQUISA COMO INSTRUMENTO DE DESENVOLVIMENTO LOCAL
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::136e3f6a46e6a1f61901ecbfbd344655
https://doi.org/10.46898/rfb.9786558891666.3
https://doi.org/10.46898/rfb.9786558891666.3
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE LEITE CRU PRODUZIDO EM COMUNIDADE RURAIS DO MUNICIPIO DE QUIXELÔ-CE
Autor:
Robério Gomes de Souza, Marciana Silva Araújo, Wesley dos Santos da Costa, Fernanda De Jorge Gouvêa, Natalia Rangel Metzker, Thiago Jordão de Oliveira Feitosa, Wictor Kauê Carneiro Sousa, Willian Bonne Monteiro dos Santos
Publikováno v:
RELATO DE EXPERIÊNCIA: UMA ABORDAGEM SOBRE AS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::12dd4b6f93b73be53fe7419b3560396a
https://doi.org/10.46898/rfb.9786599175145.1
https://doi.org/10.46898/rfb.9786599175145.1
Autor:
Tatiana Labre da Silva, Daiane de Moura Ribeiro, Bruna dos Santos Lourenço Rodrigues, Sara Helena Oliveira de Andrade, Júlia dos Santos Fonseca, Larissa Santos, Davi de Souza Leal, Alice Andrade Nóbrega, William Bonne Monteiro dos Santos, Fernanda de Jorge Gouvêa, Rodrigo Vasconcelos de Oliveira
Publikováno v:
Research, Society and Development. 10:e336101623675
A agropecuária familiar promove a permanência do homem no campo, eleva a oferta de alimentos frescos e de qualidade para a sociedade. A extensão universitária destaca-se por fortalecer este nicho, devido a socialização do conhecimento e democra
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::681339fdaacc2747abe7a1dbfd941617
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i16.23675
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i16.23675