Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Fenny Utari"'
Autor:
Fenny Utari, Nurlaila Ervina Herliany, Bertoka Fajar SP Negara, Aradea Bujana Kusuma, Maya Angraini Fajar Utami
Publikováno v:
Jurnal Enggano, Vol 3, Iss 2, Pp 164-177 (2018)
Pengawetan merupakan salah satu proses untuk mempertahankan kesegaran mutu pada ikan. Penyebab utama proses kemunduran mutu pada ikan adalah aktivitas mikroba yang terdapat pada tubuh ikan. Penelitian ini bertujuan untuk memperolehlama maserasi buah
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/91a7673a18624f7a9cdfd9ef3f62045f
Autor:
Nurlaila Ervina Herliany, Aradea Bujana Kusuma, Fenny Utari, Maya Angraini Fajar Utami, Bertoka Fajar Sp Negara
Publikováno v:
Jurnal Enggano, Vol 3, Iss 2, Pp 164-177 (2018)
Pengawetan merupakan salah satu proses untuk mempertahankan kesegaran mutu pada ikan. Penyebab utama proses kemunduran mutu pada ikan adalah aktivitas mikroba yang terdapat pada tubuh ikan. Penelitian ini bertujuan untuk memperolehlama maserasi buah