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Autor:
Felipe de Lima Franzen, Janine Farias Menegaes, Daiane Palma Cielo, Giane Magrini Pigatto, Tatiane Codem Tonetto, Mari Silvia Rodrigues de Oliveira
Publikováno v:
Agropecuária Catarinense, Vol 33, Iss 3 (2020)
Os produtos frescais tem importância significativa no âmbito da qualidade e segurança dos alimentos, em função das características desses produtos, especialmente por sua maior suscetibilidade à deterioração e consequente curta vida útil par
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5898a7041f7b4c0eb87ffd55d7e33e0c
Autor:
Janine Farias Menegaes, Ubirajara Russi Nunes, Rogério Antônio Bellé, Marlove Fátima Brião Muniz, Felipe de Lima Franzen
Publikováno v:
Biotecnología Vegetal, Vol 19, Iss 2, Pp 103-1XX (2019)
The safflower (Carthamus tinctorius L.) has a wide diversity of use, such as feeding, oil extraction and floral stems for ornamentation. However, it has low productivity due to the high susceptibility to attack by pathogenic microorganisms during its
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/744ee2a1c4e8412493fd59d5d853b5e2
Autor:
Felipe de Lima Franzen, Mari Silvia Rodrigues de Oliveira, Henrique Fernando Lidório, Janine Farias Menegaes, Leadir Lucy Martins Fries
Publikováno v:
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Vol 20, Iss 1 (2019)
Existe una preocupación por la caracterización química de los alimentos con potencial económico y nutricional, en especial los de bajo valor calórico, en su constitución de proteínas, lípidos, carbohidratos, minerales y vitaminas, para una al
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e7dfd73e5dbb4867827eb34bb2a25715
Pós-colheita de hastes de cártamo em diferentes períodos de pré-resfriamento e soluções conservantes
Autor:
Janine Farias Menegaes, Ubirajara Russi Nunes, Fernanda Alice Antonello Londero Backes, Alexandre Swarowsky, Tatiana Tasquetto Fiorin, Felipe de Lima Franzen
Publikováno v:
Comunicata Scientiae; Vol. 14 (2023); e3923
Comunicata Scientiae; v. 14 (2023); e3923
Comunicata Scientiae; v. 14 (2023); e3923
Safflower (Carthamus tinctorius L.), belonging to the Asteraceae family, originating in Asia, is considered one of the oldest agricultural crops, with records dating back to 4.500 BC, extraction of food, medicinal and biodiesel oil, animal feed, and
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::761b47f21516828bd21bd125f9f2a07d
https://comunicatascientiae.com.br/comunicata/article/view/3923
https://comunicatascientiae.com.br/comunicata/article/view/3923
Autor:
Mari Silvia Rodrigues de Oliveira, Felipe de Lima Franzen, Aline de Cássia Abade Machado, Gabriel Pereira Bassaco, Marialene Manfio
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 7:121412-121432
Este trabalho teve por objetivo avaliar a introdução de dois adjuntos cervejeiros não usuais, porém muito comuns na culinária do Sul do Brasil. As cervejas artesanais do tipo Americam Amber Ale foram elaboradas a partir de farinhas de abóbora (
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a94db493b85b2c68c96e39d1826d85a7
https://doi.org/10.34117/bjdv7n12-758
https://doi.org/10.34117/bjdv7n12-758
Autor:
Felipe De Lima Franzen, Janine Farias Menegaes, Jéssica Righi da Rosa, Giane Magrini Pigatto, Henrique Fernando Lidório, Fernanda Alice Antonello Londero Backes, Mari Silvia Rodrigues de Oliveira
Publikováno v:
Ensaios e Ciência C Biológicas Agrárias e da Saúde. 25:513-520
Existe uma grande demanda no mercado por produtos naturais derivados de plantas. A atividade antioxidante e os compostos fenólicos proporcionam diversos efeitos benéficos à saúde humana. Além disso, as propriedades antimicrobianas de substância
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3fb068a2256ede00fbfdbb901fdc2f12
https://doi.org/10.17921/1415-6938.2021v25n4p513-520
https://doi.org/10.17921/1415-6938.2021v25n4p513-520
Autor:
Mari Silvia Rodrigues de OLIVEIRA, Felipe de Lima FRANZEN, Nelcindo Nascimento TERRA, Ernesto Hashime KUBOTA
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 18, Iss 3, Pp 199-210 (2015)
Resumo O emprego de hidrolisados proteicos, oriundos de fontes animais e vegetais, em formulações específicas, é uma área de crescente interesse. O objetivo deste trabalho foi desenvolver diferentes hidrolisados liofilizados com alto valor prote
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https://doaj.org/article/010e047d13964bc8aee0e0014526c9b6
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 35, Iss 1, Pp 291-302 (2014)
The use of hydrolyzed protein, derived from animal and vegetable sources, in specific formulations, is an area of growing interest. The aim of this study was to develop different powder hydrolysates with high protein value, from the enzymatic hydroly
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https://doaj.org/article/711ab98b1d0947608a9565be5a6317f8
Autor:
Mari Silvia Rodrigues de Oliveira, Tatiane Codem Tonetto, Giane Magrini Pigatto, Felipe de Lima Franzen, Daiane Palma Cielo, Janine Farias Menegaes
Publikováno v:
Agropecuária Catarinense, Vol 33, Iss 3 (2020)
Os produtos frescais tem importância significativa no âmbito da qualidade e segurança dos alimentos, em função das características desses produtos, especialmente por sua maior suscetibilidade à deterioração e consequente curta vida útil par
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::dda90e781fe1be7930d1e48ec7d96279
https://doi.org/10.52945/rac.v33i3.764
https://doi.org/10.52945/rac.v33i3.764
Autor:
Tatiana Tasquetto Fiorin, Felipe de Lima Franzen, Fernanda Alice Antonello Londero Backes, Janine Farias Menegaes, Prisicila Barbieri Zini, Henrique Fernando Lidório, Nelto Almeida de Sousa
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 6:13381-13394
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::03269a031481e9bd4374e853864a52fc
https://doi.org/10.34117/bjdv6n3-269
https://doi.org/10.34117/bjdv6n3-269