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Autor:
Felipe Castilla Corzo
Publikováno v:
Revista Kavilando, Vol 15, Iss 2, Pp 229-241 (2023)
Este artículo examina las reflexiones discursivas de los participantes de un movimiento contracultural en Colombia y su impacto en las prácticas alimentarias. A través de un relato etnográfico, se destacan las condiciones que propician la aparici
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https://doaj.org/article/bfa998de03e848059aeb36e97c6e6eac
Publikováno v:
Perspectivas en Nutrición Humana, Vol 19, Iss 2, Pp 209-223 (2017)
Antecedentes: en la Región Caribe colombiana, los dulces han tenido una larga tradición de producción, consumo e importancia, es por eso que ya hacen parte de la identidad de los locales y de todo el país. Siempre que se evoca la gastronomía del
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https://doaj.org/article/a16dd65c2f5d4615a1b1d5a1803b7d6d
Publikováno v:
Turismo y Sociedad, Vol 26 (2019)
La chicha es una bebida ancestral que goza de cierto reconocimiento en los países andinos, ha logrado vencer decenas de obstáculos gracias al fuerte arraigo producido entre sus consumidores, sus característicos sabores y ritualidades. El objeto de
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https://doaj.org/article/1c60bbb2e01b44fd836e829200969039
Autor:
Felipe Castilla Corzo
Publikováno v:
Revista Albertus Magnus. 13
El presente artículo analiza, por medio de un abordaje teórico las nociones de posesión diabólica, maleficio y exorcismo, hilándolos a través de historias de objetos ingeridos que han sido manipulados para causar daño a las personas. Partiendo
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ee38835ddc50c95d2a7a7bd9f54b3fff
https://doi.org/10.15332/25005413.7773
https://doi.org/10.15332/25005413.7773
Publikováno v:
Sustainability; Volume 14; Issue 17; Pages: 11093
Citizen science projects seem to have a high potential to provide systematized, high-quality biodiversity observations for science and other purposes. iNaturalist offers users purposeful participation by creating projects that allow observations to b
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bf3ca40bc8e238c20ca4681bd3e5b428
https://doi.org/10.3390/su141711093
https://doi.org/10.3390/su141711093
Autor:
Felipe Castilla Corzo
Las cocinas jamás han sido estáticas, en su transformación influyen la manera como nos relacionamos con los alimentos, el significado que le damos a estos, la disponibilidad de los productos que consumimos, las técnicas de cocción y la forma de
Publikováno v:
Perspectivas en Nutrición Humana, Vol 19, Iss 2, Pp 209-223 (2017)
Antecedentes: en la Región Caribe colombiana, los dulces han tenido una larga tradición de producción, consumo e importancia, es por eso que ya hacen parte de la identidad de los locales y de todo el país. Siempre que se evoca la gastronomía del
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6372d0a2939c5a6f433e654ce03c0dee
http://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/nutricion/article/view/327485
http://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/nutricion/article/view/327485
Publikováno v:
Turismo y Sociedad, Vol 26 (2019)
Repositorio Universidad de la Sabana
Universidad de la Sabana
instacron:Universidad de la Sabana
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20 páginas La chicha es una bebida ancestral que goza de cierto reconocimiento en los países andinos, ha logrado vencer decenas de obstáculos gracias al fuerte arraigo producido entre sus consumidores, sus característicos sabores y ritualidades.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9af990f3c0bda564e36c5da446e9872e
https://doi.org/10.18601/01207555.n26.09
https://doi.org/10.18601/01207555.n26.09
Autor:
Felipe Castilla Corzo
Este libro realiza un análisis sobre las prácticas alimentarias y la relación entre la cocina y los alimentos con la cotidianidad de algunos exsecuestrados políticos durante el tiempo que estuvieron retenidos en manos del Bloque Oriental de las F
Akademický článek
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