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Autor:
Feitosa, Bruna Êgle de Sousa, Cunha, Felipe Takis, Félix, João Paulo da Silva, de Aguiar, Fagner Sousa, da Fonseca Júnior, Élcio Meira, Correa, Maria Lita Padinha, Otani, Fabrizia Sayuri
Publikováno v:
Revista Agroecossistemas; v. 10, n. 1 (2018); 115-130
O avium (Acetes marinus), crustáceo de água doce, tem elevada importância na culinária da região norte, e é comercializado comumente na forma salgada. A salga é um dos métodos mais utilizados, podendo reduzir a quantidade de água na forma di
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=revistasufpa::31d825753a05053e8f30eca185268d77
https://periodicos.ufpa.br/index.php/agroecossistemas/article/view/5177
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