Výsledky vyhledávání - "Fei, Weiqi"

Akademický článek

Effects of enzyme hydrolysis-assisted fibrillation treatment on the solubility, emulsifying properties and antioxidant activity of rice protein

Autor: Qi, Xin, Luo, Yi, Fei, Weiqi, Shen, Mingyue, Chen, Yi, Yu, Qiang, Xie, Jianhua

Publikováno v: In International Journal of Biological Macromolecules November 2024 279 Part 3

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Modulation of starch digestibility using non-thermal processing techniques: A review

Autor: Rong, Liyuan, Fei, Weiqi, Wang, Zhijun, Chen, Xianxiang, Wen, Huiliang, Xie, Jianhua, Shen, Mingyue

Publikováno v: In Grain & Oil Science and Technology September 2024 7(3):209-218

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Texture, swallowing and digestibility characteristics of a low-GI dysphagia food as affected by addition of dietary fiber and anthocyanins

Autor: Wang, Xin, Fei, Weiqi, Shen, Mingyue, Wen, Huiliang, Chen, Fengjuan, Xie, Jianhua

Publikováno v: In Food Research International December 2024 197 Part 1

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Effects of Premna microphylla turcz polysaccharide on rheological, gelling, and structural properties of mung bean starch and their interactions

Autor: Fei, Weiqi, Rong, Liyuan, Qi, Xin, Chen, Xianxiang, Luo, Yi, Wen, Huiliang, Xie, Jianhua

Publikováno v: In Food Research International August 2024 189

Zobrazit plný text záznamu