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Incorporación de lino en la dieta de bovinos y su efecto sobre la calidad de la carne y performance productiva

Autor: Federico Esteban Mutti

Publikováno v: SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP

La calidad de la carne se define en función de su composición, teniendo en cuenta los elementos nutritivos que cubren las distintas necesidades nutricionales, y de los factores de palatabilidad tales como aspecto, olor, firmeza, jugosidad, terneza

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3705bf00c41594229ebb0bcf4161d094
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/74338

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