Výsledky vyhledávání - "Favre Silva, Guzmán"

Estudio de la composición polifenólica de uvas y vinos tintos de distintas variedades Vitis vinifera cultivadas en Uruguay

Autor: Favre Silva, Guzmán

Publikováno v: COLIBRI
Universidad de la República
instacron:Universidad de la República

Tribunal: Heredia, Francisco; Boido, Eduardo; Álvarez Cano, Inmaculada La sustentabilidad de la vitivinicultura del Uruguay depende de la calidad y tipicidad de sus vinos. A éstas contribuye Tannat, cultivar de buena adaptación local, característ

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Efecto de la adición de taninos enológicos y la maceración prefermentativa en frío en la vinificación en tinto de uvas Tannat

Autor: Favre Silva, Guzmán

Publikováno v: COLIBRI
Universidad de la República
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