Výsledky vyhledávání - "Farinha de tapioca"

Akademický článek

POTENTIAL STUDY OF INDUSTRIAL PROTECTION TO AGROEXTRACTIVE PRODUCTS: THE CASE OF BOA ESPERANÇA COMMUNITY TAPIOCA FLOUR, IN SANTARÉM-PA

Autor: Giselly Lenise de Souza Vieira, Antonio do Socorro Ferreira Pinheiro

Publikováno v: Revista INGI, Vol 5, Iss 2, Pp 1224-1241 (2021)

A farinha de tapioca é oriunda de fécula extraída da mandioca, é um alimento largamente produzido no Norte e Nordeste brasileiro. O objetivo do trabalho visou o levantamento em base de dados como Scielo, Capes e o software Orbit a fim de nortear

Externí odkaz: https://doaj.org/article/e9c5bc84ecc84d56889cb58357d237c6

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Elaboration and characterization of snack bars made with ingredients from the Amazon

Autor: Ana Vânia Carvalho, Isadora Cordeiro dos Prazeres, Alessandra Ferraiolo Nogueira Domingues, Ana Paula Rocha Campos

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Repositório Institucional da UFPA
Universidade Federal do Pará (UFPA)
instacron:UFPA
Acta Amazonica, Volume: 47, Issue: 2, Pages: 103-110, Published: JUN 2017
Acta Amazonica, Vol 47, Iss 2, Pp 103-110 (2017)
Acta Amazonica v.47 n.2 2017
Acta Amazonica
Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA)
instacron:INPA

CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico Como uma alternativa para as pessoas que procuram opções para uma alimentação saudável, as barras de cereais foram lançadas no mercado. Elas são populares como alimentos po

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::51c5ec7b072b939ebd5cc8499df54200
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1069236

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Cassava flour separation using inverse cyclone Separação de farinha de mandioca em um ciclone inverso

Autor: Carlos A. Herrera, Miguel E. Rosillo, Alberto García

Publikováno v: Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental-Agriambi, Vol 11, Iss 5, Pp 515-520 (2007)

In developing countries cassava starch is produced mostly rurally using artisan methods through wet-way processes that consume as much as 37 m³ of water per processed ton. In comparison, the little industrial production consumes 5 m³ of water per p

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::f29fbe4e04e21e7eb03542f62eb576a3
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662007000500011

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Cassava flour separation using inverse cyclone

Autor: Alberto García, Miguel E. Rosillo, Carlos A. Herrera

Publikováno v: Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental v.11 n.5 2007
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
instacron:UFCG
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Volume: 11, Issue: 5, Pages: 515-520, Published: OCT 2007

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d3e4c815c089ff4e9adbca8013c4f541
https://doi.org/10.1590/s1415-43662007000500011

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Characterization of tapioca flour obtained in Pará state, Brazil

Autor: Priscilla Andrade Silva, Roberto Lisboa Cunha, Alessandra Santos Lopes, Rosinelson da Silva Pena

Publikováno v: Ciência Rural v.43 n.1 2013
Ciência Rural
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
Ciência Rural, Volume: 43, Issue: 1, Pages: 185-191, Published: 09 NOV 2012
Repositório Institucional da UFPA
Universidade Federal do Pará (UFPA)
instacron:UFPA

A farinha de tapioca é um alimento produzido artesanalmente a partir da fécula de mandioca (Manihot esculenta Crantz), amplamente consumida na Região Amazônica. O objetivo deste trabalho foi caracterizar duas farinhas de tapioca produzidas no est

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4e5ed00e7fe492b41bad88f1b0d6ac4d
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782013000100030

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Mercado exige características distintas de produção de farinha de tapioca em duas regiões no estado do Pará

Autor: ALVES, R. N. B., MODESTO JUNIOR, M. de S.

Publikováno v: Repositório de Informação Tecnológica da Embrapa (Infoteca-e)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

O Estado do Pará lidera a produção de mandioca, com participação de 20,54%. Em segundo o Paraná com 16,52%, a Bahia com 9,41%, o Maranhão com 6,53% e São Paulo com 6,17%. Esses estados somam 59,17% do volume produzido pelo País, em 2012 (IBG

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::eeaae97d7807127ab9d32e20d3cb8ee9
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/968780

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Characterization of Gluten-free Bread Prepared From Maize, Rice and Tapioca Flours using the Hydrocolloid Seaweed Agar-Agar

Autor: Alvarenga, Nuno Bartolomeu, Cebola Lidon, Fernando, Belga, Elisa, Motrena, Patrícia, Guerreiro, Suse, Carvalho, Maria João, Canada, João

Publikováno v: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP

Disponível em livre acesso no sítio do DOAJ em http://recent-science.com/index
This work aims to check the rheological, physicochemical and sensory characteristics of gluten-free bread produced with corn, rice and tapioca flours, using the hyd

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::b3e453dfdd124b9458ecd4227174de46
https://hdl.handle.net/10400.26/4342

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