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Autor:
Fancislene Bernardes Tebalti do Carmo, Eliane Teixeira Mársico, Sérgio Carmona São Clemente, Renato Poubel do Carmo, Mônica Queiroz de Freitas
Publikováno v:
Ciência Animal Brasileira, Vol 11, Iss 1, Pp 174-180 (2010)
In this study, the presence of histamine in 122 samples of canned sardines produced with three different species by three industries located in the municipalities of Sao Goncalo and Niteroi was evaluated. The samples were divided into five lots with
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https://doaj.org/article/40d94ec94fa745a5bfa3768c048fdcdd
Autor:
Fancislene Bernardes Tebalti do Carmo, Eliane Teixeira Mársico, Sérgio Carmona São Clemente, Renato Poubel do Carmo, Mônica Queiroz de Freitas
Publikováno v:
Ciência Animal Brasileira, Vol 11, Iss 1 (2010)
O presente estudo avaliou a presença de histamina em 122 amostras de sardinha em conserva, produzidas com três diferentes espécies, por três indústrias, localizadas nos municípios de São Gonçalo e Niterói. As amostras foram divididas em cinc
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https://doaj.org/article/7751a65b494b45deada7e253cf19577d