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Universidad Nacional Mayor de San MarcosRepositorio de Tesis - UNMSM.
Determina el efecto de la inmovilización de Saccharomyces cerevisiae S-33 en soportes naturales preparados a partir de cáscara de toronja (Citrus máxima) y maní (Arachis hypogaea) para su aplicación en procesos de fermentación de cerveza. Para
Externí odkaz:
http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/11210
