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Autor:
María Carolina Molina Castillo, Nathalia Varela García, Faiber Jaramillo Yepes, Alejandra Valencia Naranjo, Santiago Gómez Velásquez, María Alejandra Agudelo Martínez
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 74, Iss 1, Pp 10-21 (2024)
Introducción: Las ciencias de la nutrición y los alimentos innovan en la industria elaborando productos con compuestos nutricionales que contribuyan a la resolución de problemáticas en salud pública. Pero, además de las características nutrici
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https://doaj.org/article/cc226bc389ed4b67ae45f8cebd6f22e7
Desarrollo de una carne de hamburguesa de pechuga de pollo con adición de fibra y reducción de grasa
Autor:
Luz Adriana Gómez-Muriel, Estefanía Benítez-Sepúlveda, Andrea Velásquez-Henao, Faiber Jaramillo-Yepes
Publikováno v:
Perspectivas en Nutrición Humana, Vol 23, Iss 1, Pp 15-26 (2021)
Antecedentes: la asociación del alto consumo de carnes rojas procesadas con el cáncer colorrectal hace que los consumidores empiecen a demandar productos cárnicos con un perfil nutricional mejorado. Objetivo: diseñar una carne de hamburguesa come
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https://doaj.org/article/26806b2f6b0f4e7987b87e85dae460ab
Autor:
Wilber Gómez-Vargas, Kelly Valencia-Jiménez, Guillermo Correa-Londoño, Faiber Jaramillo-Yepes
Publikováno v:
Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, Vol 38, Iss 0, Pp 95-105 (2018)
Introduction: Aedes (Stegomyia) aegypti is the vector for dengue, chikungunya, and Zika arboviruses. Bti-CECIF is a bioinsecticide designed and developed in the form of a solid tablet for the control of this vector. It contains Bacillus thuringiensis
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https://doaj.org/article/f069e6adedf5414e908bd59d1e4470de
Desarrollo de una carne de hamburguesa de pechuga de pollo con adición de fibra y reducción de grasa
Autor:
Faiber Jaramillo-Yepes, Luz Adriana Gómez-Muriel, Andrea Velásquez-Henao, Estefanía Benítez-Sepúlveda
Publikováno v:
Perspectivas en Nutrición Humana, Vol 23, Iss 1, Pp 15-26 (2021)
Perspectivas en Nutrición Humana, Volume: 23, Issue: 1, Pages: 15-26, Published: 25 JUN 2021
Perspectivas en Nutrición Humana, Volume: 23, Issue: 1, Pages: 15-26, Published: 25 JUN 2021
Resumen Antecedentes: la asociación del alto consumo de carnes rojas procesadas con el cáncer colorrectal hace que los consumidores empiecen a demandar productos cárnicos con un perfil nutricional mejorado. Objetivo: diseñar una carne de hamburgu
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bb0e0c5f56cfc367ff63e89144d6b1c4
https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/344100
https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/344100
Autor:
Wilber Gómez-Vargas, Guillermo Correa-Londoño, Faiber Jaramillo-Yepes, Kelly Valencia-Jiménez
Publikováno v:
Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, Vol 38, Iss 0, Pp 95-105 (2018)
Biomédica, Volume: 38 Supplement 2, Pages: 105-95, Published: AUG 2018
Biomédica, Volume: 38 Supplement 2, Pages: 105-95, Published: AUG 2018
Introduction: Aedes (Stegomyia) aegypti is the vector for dengue, chikungunya, and Zika arboviruses. Bti-CECIF is a bioinsecticide designed and developed in the form of a solid tablet for the control of this vector. It contains Bacillus thuringiensis
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2d2f17d27abd4c8263d0f2d304a7c037
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30184370
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30184370