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Autor:
Fabiana Amaral Araujo
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USPUniversidade de São PauloUSP.
A avaliação da atividade antioxidante de compostos fenólicos em vegetais tem sido estudada como alternativa ao uso de antioxidantes sintéticos como butil hidroxi tolueno (BHT). No presente trabalho foi avaliada a capacidade antioxidante in vitro
Autor:
Fabiana Amaral Araujo
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
A avaliação da atividade antioxidante de compostos fenólicos em vegetais tem sido estudada como alternativa ao uso de antioxidantes sintéticos como butil hidroxi tolueno (BHT). No presente trabalho foi avaliada a capacidade antioxidante in vitro
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c9e5b7324199b1a70485c52bab1edff5
https://doi.org/10.11606/t.9.2007.tde-29032007-223916
https://doi.org/10.11606/t.9.2007.tde-29032007-223916
