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Autor:
FIGUEIREDO, E. A. T. DE, FERREIRA, M. J. G., DIAS, F. G. B., MUNIZ, C. R., SILVA, L. M. R. DA
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Doenças transmitidas por alimentos (DTA) com etiologia bacteriana são prevalentes em todo o mundo, permanecendo como preocupante causa de incapacitações, óbitos e perdas socioeconômicas, sendo potencializadas por contaminações durante o proce
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Autor:
BRITO, F. A. E. de, BEZERRA, L. C. R., MELO, A. M. A., FURTADO, R. F., BORGES, M. de F., FIGUEIREDO, E. A. T. de
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Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1136929
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Autor:
RIOS, M. J. B. L., SILVA, K. J. D. e, MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R., FIGUEIREDO, E. A. T. de, ROCHA, M. de M., HASHIMOTO, J. M.
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Flour production through milling is an alternative for the cowpea processing, when the aim is to obtain a product with higher added value. The objective of this work was to determine the chemical composition, the granulometry, and evaluate the microb
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1084322
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Autor:
SILVA, V. K. L. da, FIGUEIREDO, R. W. de, BRITO, E. S. de, MAIA, G. A., SOUSA, P. H. M. de, FIGUEIREDO, E. A. T. de
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/870668
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