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pro vyhledávání: '"FERMENTACIÓN"'
Autor:
Wuelber Joel Torres Suarez, Antonio Otárola Gamarra, Fortunato Candelario Ponce-Rosas, Silvia María Murillo- Baca, Hugo Rómulo Buendía-Ponce, José Hernán Rodríguez Huatay, Marisol Carmen Zambrano Díaz
Publikováno v:
Manglar, Vol 21, Iss 2, Pp 161-167 (2024)
Incrementar el puntaje en taza es crucial en la calidad del café, que puede lograrse modificando la fermentación. Se evaluó el efecto de la doble fermentación del café (Coffea arábiga) en la calidad del grano. Los cerezos variedad Catucaí desp
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https://doaj.org/article/0954e699f4514b8ba7c4fd6af63a6848
Autor:
María del Rosario Peralta Pérez, Óscar Tello Pérez, David Chávez Flores, María Aurora Martínez Trujillo, Francisco Javier Zavala Díaz de la Serna, Beatriz Adriana Rocha Gutiérrez, Lourdes Ballinas Casarrubias, Héctor Osbaldo Rubio Arias
Publikováno v:
Tecnociencia Chihuahua, Vol 18, Iss 2 (2024)
Las fermentaciones frecuentemente requieren la adición de nutrientes o inóculos, así como el control de ciertos parámetros. Esto aumenta los costos operativos y dificulta su implementación, especialmente en lugares donde no hay interés en trata
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https://doaj.org/article/a4bf2e56577c4ed998f6d481f281cec0
Publikováno v:
Manglar, Vol 21, Iss 2, Pp 169-176 (2024)
El objetivo del estudio fue revalorar la levadura (Saccharomyces cerevisiae), del proceso de elaboración de cerveza, para obtener fertilizante orgánico líquido. El experimento se realizó en dos etapas: en campo, la recolección de materia prima y
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https://doaj.org/article/088c76f502d44609ba6b789212a9309d
Autor:
Jaime Fabián Vera-Chang, Luis Humberto Vásquez-Cortez, Karla Lizbeth Zapata-Quevedo, Sanyi Lorena Rodríguez-Cevallos
Publikováno v:
Revista Agrotecnológica Amazónica, Vol 4, Iss 2 (2024)
El cacao Macambo (Theobroma bicolor Humb & Bonpl.), una variedad menos conocida en comparación con el cacao criollo o forastero, es un recurso valioso en el Ecuador por sus cualidades distintivas. La presente investigación buscó caracterizar los p
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https://doaj.org/article/2af257642d524c1ea1bcbd9841dd9ac3
Autor:
Dayanne Vega Almeida, Rosemary López Lee, Javier Bolufé Torres, Ignaivis de la Caridad Castillo Lemus, Arnaldo Evaristo Collazo Aranda, Rachel Martínez Rodríguez
Publikováno v:
Revista Cubana de Meteorología, Vol 30, Iss 3 (2024)
El objetivo de la presente investigación fue estimar las emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de la ganadería de Cuba en el período 1990-2020. La metodología utilizada fue las Directrices del IPCC 2006. Se estimaron las emisiones
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https://doaj.org/article/e47fd1f67f2c464eb20d980d7f36e30c
Publikováno v:
AIA Avances en Investigación Agropecuaria, Vol 28, Iss 1, Pp ágs 126-136 (2024)
Objetivo. Cuantificar la actividad lacasa de Bipolaris sp. en fermentación líquida con diferentes medios de cultivo. Materiales y métodos. Se reactivó una cepa de Bipolaris sp. en papa dextrosa agar (PDA). Se elaboraron cuatro medios de cultivo l
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https://doaj.org/article/d2139cb9976d4fde8057eadd2c60f39b
Publikováno v:
Revista Centro Azúcar, Vol 51, Iss 2, Pp e1072(28/06/2024)-e1072(28/06/2024) (2024)
Introducción: Por las limitaciones para adquirir materia prima para producir cerveza, la Empresa Cervecería Tínima ha tenido muy deprimidas sus producciones. Por tal motivo se dio a la tarea de buscar producciones alternativas. Objetivo: Simular e
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https://doaj.org/article/944ab4610baa4f9db036a3070804793a
Publikováno v:
Revista Colombiana de Biotecnología, Vol 26, Iss 1 (2024)
La ingeniería evolutiva busca el mejoramiento de microorganismos con aplicaciones industriales con el uso de técnicas que aceleran su adaptación a condiciones específicas. Saccharomyces cerevisiae tiene una capacidad biotecnológica superior; sin
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https://doaj.org/article/4c142c83fadc45b4bfc3ee71bc272a18
Publikováno v:
infoANALITÍCA, Vol 12, Iss 1 (2024)
La quitina es un polímero natural que está presente en los exoesqueletos de los crustáceos, arácnidos y muchos insectos. En esta investigación se extrajo la quitina mediante bioconversión de desechos de camarón (Farfantepenaeus brevirostris) y
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https://doaj.org/article/6eadb0ab9d614a50bf6d4647a0e68ba9
Autor:
Adriana Suesca Síaz, Andrea Carolina Medina Gutiérrez, Paula Jimena Medina Rodríguez, Diana Milena Morales Fonseca
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 22, Iss 2 (2024)
El poliestireno expandido (EPS) es un material generalmente utilizado como embalaje y la cantidad de desechos de EPS acumulados en los vertederos ha impulsado el avance en la producción de materiales biocompuestos como los producidos a partir de mic
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https://doaj.org/article/025e2f8d68844126a1814e5ae04804f7