Zobrazeno 1 - 10 of 47 pro vyhledávání: '"FAT content of fish"'
1
Akademický článek
Comparison of fish and oil supplements for a better understanding of the role of fat level and other food constituents in determining bioaccessibility.
Autor: Gomes, Romina1, Martins, Sara1,2, Afonso, Cláudia1,3 cafonso@ipma.pt, Bandarra, Narcisa M.1,3, Cardoso, Carlos1,3 carlos_l_cardoso@hotmail.com
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Apr2019, Vol. 7 Issue 4, p1179-1189. 11p.
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Fatty acid composition of fish species with different feeding habits from an Arctic Lake.
Autor: Gladyshev, M., Sushchik, N. labehe@ibp.ru, Glushchenko, L.1, Zadelenov, V., Rudchenko, A.1, Dgebuadze, Y.
Publikováno v: Doklady Biochemistry & Biophysics. May2017, Vol. 474 Issue 1, p220-223. 4p.
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
STORAGE, NUTRITIONAL AND SENSORY PROPERTIES OF HIGH-FAT FISH AND RICE FLOUR COEXTRUDATES.
Autor: TUMULURU, JAYA SHANKAR1,2,3, SOKHANSANJ, SHAHAB1,4, BANDYOPADHYAY, SUKUMAR3, BAWA, AMARENDER SINGH5
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. Oct2013, Vol. 37 Issue 5, p684-693. 10p.
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Effect of the wheat starch/wheat protein ratio in a batter on fat absorption and quality attributes of fried battered and breaded fish nuggets.
Autor: Chen, Chaofan1, Chen, Jiwang1,2 jiwangchen1970@126.com, Yuan, Zijun1, Liao, E1,2, Xia, Wenshui1,3, Wang, Haibin1,2, Xiong, Youling L.4 ylxiong@uky.edu
Publikováno v: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.). Jul2020, Vol. 85 Issue 7, p2098-2104. 7p. 1 Color Photograph, 2 Charts, 3 Graphs.
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Fat blocking roles of fish proteins in fried fish cake.
Autor: Supawong, Supattra1,2, Park, Jae W.1,2 jae.park@oregonstate.edu, Thawornchinsombut, Supawan1
Publikováno v: LWT - Food Science & Technology. Nov2018, Vol. 97, p462-468. 7p.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Influence of the fat content on the auction price of Pacific bluefin tuna Thunnus orientalis at Japanese fish markets.
Autor: Shimose, Tamaki1 shimose@affrc.go.jp, Kanaiwa, Minoru2, Tanabe, Toshiyuki3
Publikováno v: Fisheries Research. Aug2018, Vol. 204, p224-230. 7p.
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Comparison of five preparatory protocols for fish species identification using MALDI-TOF MS.
Autor: Spielmann, Gesche1, Huber, Ingrid1 ingrid.huber@lgl.bayern.de, Maggipinto, Marzena1, Haszprunar, Gerhard2, Busch, Ulrich1, Pavlovic, Melanie1
Publikováno v: European Food Research & Technology. Apr2018, Vol. 244 Issue 4, p685-694. 10p.
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Seasonal and geographical variation in chemical composition and lipid stability of Atlantic mackerel (Scomber scombrus) caught in Icelandic waters.
Autor: Romotowska, Paulina E.1,2 paulina.romotowska@gmail.com, Karlsdóttir, Magnea G.1, Gudjónsdóttir, María2, Kristinsson, Hordur G.1,3, Arason, Sigurjón1,2
Publikováno v: Journal of Food Composition & Analysis. Jun2016, Vol. 49, p9-18. 10p.
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Mapping quantitative trait loci for flesh fat content in common carp (Cyprinus carpio).
Autor: Kuang, Youyi1 youyikuang@hotmail.com, Zheng, Xianhu1 zhengxianhu@hotmail.com, Lv, Weihua1,2 lwh2011@hotmail.com, Cao, Dingchen1 dc_cao@hotmail.com, Sun, Xiaowen1 sunxw2002@163.com
Publikováno v: Aquaculture. Jan2015, Vol. 435, p100-105. 6p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje