Zobrazeno 1 - 6
of 6
pro vyhledávání: '"F.C. Ekwu"'
Publikováno v:
Pakistan Journal of Nutrition. 6:194-197
2 Abstract: The effect of boiling, roasting and autoclaving on the levels of some antinutrient factors present in the seeds of vegetable cowpea (sesquipedalis) were studied. The reduction of trypsin inhibitor was found to be highest (100%) with autoc
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4575f5784837bde702c7e6a0a49268a9
https://doi.org/10.3923/pjn.2007.194.197
https://doi.org/10.3923/pjn.2007.194.197
Publikováno v:
International Journal of Food Properties. 8:171-177
Cassava (Manihot esculenta crantz) was processed into flour by fermentation, blanching, and drying. Portions of the tuber were naturally fermented for 2, 3, and 4 days, and each was oven dried at temperatures of 60, 80, and 90°C and then milled to o
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4868411bd52464749aad597df0c07d01
https://doi.org/10.1081/jfp-200048151
https://doi.org/10.1081/jfp-200048151
Publikováno v:
Bioresource Technology. 69:87-90
Three traditional sun-drying surfaces, a wooden surface (WS), a corrugated iron sheet surface (CIS) and a cement surface (CS) were used to disinfect cowpea (Vigna ungiculata) seeds for 5 h in the sun. The values of foam capacity, fats and water absor
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f6161f1ba89aca8b9e2d99e589ab5319
https://doi.org/10.1016/s0960-8524(98)00070-4
https://doi.org/10.1016/s0960-8524(98)00070-4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.