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Publikováno v:
African Journal of Agricultural Research. 8:4644-4649
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::dfd9effaae915c4e2bfd76b50ff67c61
https://doi.org/10.5897/ajar12013.7192
https://doi.org/10.5897/ajar12013.7192
Publikováno v:
Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Resumo: A radiação gama, proveniente da fonte de 60Co, é bastante utilizada para esterilização, visando a prevenção da decomposição e a toxidez de origem microbiana em diversos produtos. O grau de radiossensibilidade de um embrião vegetal d
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::31e8281354913327788cfac06755554e
https://doi.org/10.1590/s1415-43662010001000008
https://doi.org/10.1590/s1415-43662010001000008
Autor:
Adriano Sant'Ana Silva, Josivanda Palmeira Gomes, F. de A. C. Almeida, F. L. H. Silva, E. E. Lima
Publikováno v:
Ciencia y Tecnologia Alimentaria. 6:13-19
Resumen The drying kinetics of coriander leaves and stems, with or without blanching, was studied at several temperatures (50, 60, 70, and 80°C) at constant air velocity (1.5 m s−1) in a fixed-bed dryer. Three drying models, Henderson and Pabis, M
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a3ca947abc197114149842f5988178c4
https://doi.org/10.1080/11358120809487622
https://doi.org/10.1080/11358120809487622