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Autor:
P. H. S. Rossi, J. A. Giannoni, E. Shigematsu, C. Dorta, F. M. V. Farinazzi-Machado, A. M. B. M. Otoboni, R. B. Pardo
Publikováno v:
Pesquisas E Avanços Em Química Dos Produtos Naturais ISBN: 9786599965814
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1588c634dfe5731f4839b5d80c9f42de
https://doi.org/10.53934/9786599965814-22
https://doi.org/10.53934/9786599965814-22
Autor:
F. M. V. FARINAZZI-MACHADO, R. B. PARDO, W. C. GOUVEIA, M. T. G. MATSUDA, H. Q. PAULA, L. C. G. RUIZ, C. V. RUIZ
Leite e derivados são indispensáveis para a dieta humana devido à riqueza em nutrientes essenciais à saúde e longevidade nas diferentes fases da vida. O uso de conceitos Tecnológicos vem permitindo a transformação do leite em diversos tipos d
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::00d907fcb3722cef3a9391ed74e9acdd
https://doi.org/10.53934/9786599539633-81
https://doi.org/10.53934/9786599539633-81