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Effects of maternal glucose tolerance, pregnancy diet quality and neonatal insulinemia upon insulin resistance/sensitivity biomarkers in normoweight neonates Efectos de la tolerancia a la glucosa y calidad de la dieta materna durante embarazo y de los niveles de insulina al nacimiento sobre biomarcadores de resistencia/sensibilidad a la insulina en neonatos normopeso

Autor: E. Gesteiro, S. Bastida, F. J. Sánchez Muniz

Publikováno v: Nutrición Hospitalaria, Vol 26, Iss 6, Pp 1447-1455 (2011)

Introduction: Differences in neonatal insulin sensitivity/ resistance markers due to the maternal impaired glucose tolerance (IGT) have not been tested. The Healthy Eating Index (HEI) score has been employed for evaluating pregnancy diet quality. Aim

Externí odkaz: https://doaj.org/article/b16548fb78444304ba2e955e09e85fbd

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Major diet-drug interactions affecting the kinetic characteristics and hypolipidaemic properties of statins Principales interacciones dieta-fármaco que afectan la cinética y propiedadas hipolipemiantes de las estatinas

Autor: M. P. Vaquero, F. J. Sánchez Muniz, S. Jiménez Redondo, P. Prats Oliván, F. J. Higueras, S. Bastida

Publikováno v: Nutrición Hospitalaria, Vol 25, Iss 2, Pp 193-206 (2010)

Concomitant administration of statins with food may alter statin pharmacokinetics or pharmacodynamics, increasing the risk of adverse reactions such as myopathy or rhabdomyolysis or reducing their pharmacological action. This paper reviews major inte

Externí odkaz: https://doaj.org/article/35b160514e1d470e84599ccbfb196616

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N-3 fatty acids in glucose metabolism and insulin sensitivity Ácidos grasos n-3 en el metabolismo de la glucosa y la sensibilidad a la insulina

Autor: L. Martín de Santa Olalla, F. J. Sánchez Muniz, M. P. Vaquero

Publikováno v: Nutrición Hospitalaria, Vol 24, Iss 2, Pp 113-127 (2009)

Polyunsaturated fatty acids (PUFA) of the n-3 series are essential for normal growth and development. The health effects of these fatty acids include reduction of cardiovascular risk due to antiarrhythmic, antiinflammatory, anti-thrombotic and lipid

Externí odkaz: https://doaj.org/article/412de570590d42e6b9b8c2c8ec9c6248

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Frying of potatoes in sunflower oil. Comparative study of the alteration of the frying oil and the oil content in the fried potatoes

Autor: F. J. Sánchez Muniz, C. Cuesta, M. C. Garrido-Polonio, R. Arroyo

Publikováno v: Grasas y Aceites, Vol 45, Iss 5, Pp 300-305 (1994)

The alteration ocurring in a sunflower oil used discontinuously to fry potatoes in 15 succesive occasions and in the oil content in fried potatoes was studied. According to the Perevalov colorimetric test, the spectrophotometric absorption and the pe

Externí odkaz: https://doaj.org/article/f764f99e5f754675b0f1b0b3ab948b2e

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The frying of frozen sardine fillets in olive oil. Effects of different thawing methods on the fat content and fatty acid composition

Autor: M. E. Álvsarez-Pontes, J. M. Viejo, F. J. Sánchez Muniz, A. M. Castrillón

Publikováno v: Grasas y Aceites, Vol 45, Iss 3, Pp 119-125 (1994)

To study the effect of freezing and different thawing methods on the moisture, fat an fatty acid content of fried sardines, fresh sardine fillets were first frozen and then some were thawed either in a refrigerator at 4°C or in a microwave over prio

Externí odkaz: https://doaj.org/article/c40f631ffdeb4ab187b8d3b18f0d60b7

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Frying performance of two virgin oils from Cornicabra olives with different ripeness indices

Autor: R. Olivero-David, C. Mena, F. J. Sánchez-Muniz, M. Á. Pérez-Jiménez, F. Holgado, S. Bastida, J. Velasco

Publikováno v: Grasas y Aceites; Vol. 68 No. 4 (2017); e223
Grasas y Aceites; Vol. 68 Núm. 4 (2017); e223
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
instname
Grasas y Aceites, Vol 68, Iss 4, Pp e223-e223 (2018)
Grasas y aceites, 68(4):e223
Grasas y Aceites, Vol 68, Iss 4, Pp e223-e223 (2017)

11 Páginas, 5 Figuras, 3 Tablas
[EN]: The frying performance of two virgin olive oils (VOO) from Cornicabra olives of different ripeness indices, 2.08 for VOO1 and 4.13 for VOO2, was evaluated. Thermal, oxidative and hydrolytic alterations were

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::42521adf9c58b47925b861be694900c3
http://hdl.handle.net/10261/166298

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Efectos beneficiosos del chocolate en la salud cardiovascular Beneficial effects of chocolate on cardiovascular health

Autor: M. Gómez-Juaristi, L. González-Torres, L. Bravo, M. P. Vaquero, S. Bastida, F. J. Sánchez-Muniz

Publikováno v: Nutrición Hospitalaria, Vol 26, Iss 2, Pp 289-292 (2011)

Desde la antigüedad se ha atribuido al chocolate propiedades saludables que lo han aproximado más hacia un uso terapéutico que alimentario. El presente trabajo revisa algunos estudios relevantes de los efectos del chocolate (y sus componentes acti

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::3296832843e333b9219889dd49e63bd5
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112011000200007

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Similitudes, diferencias y agonismos en los efectos pleiotrópicos de las estatinas y los ácidos grasos omega-3 Similarities, differences and agonisms of pleiotropic effects of statins and omega-3 fatty acids

Autor: M.ª E. Villalobos, F. J. Sánchez-Muniz, M.ª T. Acín, M.ª P. Vaquero, F. J. Higueras, S. Bastida

Publikováno v: Nutrición Hospitalaria, Vol 25, Iss 6, Pp 889-909 (2010)

Este trabajo compara los efectos pleiotrópicos de las estatinas y los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (AGP n-3) en el tratamiento y prevención de enfermedades cardiovasculares (ECV) y revisa las posibles interacciones de estos dos grupos de

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::bf4c4f5e22ae1482a315fc58f0bfaa02
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112010000600003

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