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Visão Acadêmica. 14
O Lentinus edodes - cogumelo comestivel pertencente a familia Agaricaceae e popularmente conhecido como shitake – e apreciado ha seculos na culinaria e medicina oriental devido ao seu sabor agradavel e alto valor nutritivo. Visando destacar os bene
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f6a92fde02111f8ed6c9815b0d4c4421
https://doi.org/10.5380/acd.v14i4.35107
https://doi.org/10.5380/acd.v14i4.35107
